时间：2023-05-13 09:02:14 点击次数：16
大家好。很高兴再次与大家做分享，葡萄酒品质的好坏，口感的好坏，都直接跟气候有关系的，所以很多名气大的红酒，它们的酒庄，都是建在一个好的“宝地”上。下面笔者给大家分享一下关于制作“葡萄酒”的全过程，简单易学，懂的人太少，值得收藏！
清洗葡萄、挑出子：
葡萄采回来后，一定要去除里面的种子，这样才不会流出苦的单宁。发酵应该是带葡萄皮一起发酵的。
选用发酵器具：
好的红酒，发酵时都采用的是橡胶木桶，量产的红酒一般是采用不锈钢罐来发酵的。
放入酵母：
酵母要根据葡萄数量的多少按照比例来放，这样才能使得里的糖分转化为酒精，到了一定的时候，才能发出葡萄酒，一般第一档的葡萄酒最好。
再次加工：
取完第一档葡萄酒好了后，还要再次加工，再放入到发酵容器中。进行多次的发酵升级味道口感，此时一般都是橡胶木桶去成熟，不同的葡萄通过木桶得到不一样的口味。
装罐
最后就是将发酵好的葡萄酒装罐，采用设备密封好。好了，这就是制作“葡萄酒”的全过程，是不是简单易学呢，懂的人太少，值得收藏。
细节提醒：
正规的葡萄酒厂，一般木桶要放置半年以上，最长3年，中途还要检测葡萄酒质量情况，而且还会进行补液等，之后才装罐的。这样才能保证葡萄酒的果香味。扣他干丰富。
说到葡萄酒，其中最受欢迎的系列还是红酒，它富含维生素和单宁物质，内部还有氨基酸等营养物质，单宁对身体好，多酚物质在抗氧化方面效果好，日常适当喝点，可以保养皮肤、促进血液循环等，晚上喝还有益于促进睡眠，所以，建议大家有条件的话，可以保持饮用习惯。
